Séréna Muscadelle

9,50 €
TTC

Cépage :
Muscadelle.
Bel équilibre entre sucre et acidité, mélange d’arômes d’agrumes, de fleurs d'acacias et de miel.

Tout en finesse, ce vin peut être servi à l’apéritif, avec du foie gras et au dessert.

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Serena
Muscadelle

AOC Gaillac blanc doux


Cépages : 100% Muscadelle.


Nature du sol : Graviers limoneux / limon graveleux de la rive gauche du Tarn.


Age  des vignes : 55 ans.


Rendements : 25 hectolitres/hectare


Vinification : vendanges manuelles, tri sur pieds et sur grappes, pourriture noble. Pressurage immédiat, débourbage à froid, fermentation à basse température puis arrêt de fermentation par le froid puis une filtration.


Sucres : Environ 80 grammes.


Conduite des vignes : Enherbement naturel depuis 1992 sans engrais chimiques depuis 20 ans. Taille en cordon de Royat alterné (tirettes). Palissage haut, 2 mètres de feuillage.


Dégustation : Bel équilibre entre sucre et acidité, mélange d’arômes de fleurs blanches  et de miel, ce vin peut être servi à l’apéritif, avec du foie gras et au dessert.

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