Brut de Mauzac

Brut de Mauzac est un effervescent à base du cépage Mauzac. Il est entièrement élaboré d'une façon naturelle, sans ajout de liqueur ni de levure, suivant la méthode ancestrale de l'appelation Gaillac.

Le cépage Mauzac est rond et dégage des arômes délicats de pomme et de poire.

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10,50 € TTC

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Brut de Mauzac

 

AOC Gaillac Blanc - 2018

 

 

Cépages : 100% Mauzac.

 

Nature du sol : Graviers, argile à graviers de la rive gauche du Tarn.

 

Age moyen des vignes : Âge moyen des vignes : 7 ans.

 

Rendements : 45 hectolitres/hectare.

 

Vinification : vinification à froid. Elaboration de l’effervescent selon le cahier des charges de la méthode ancestrale à Gaillac. Sans aucuns ajouts, ni de liqueur ni de levure.

 

Conduite des vignes : Enherbement naturel, Sans engrais chimique. Taille en cordon de Royat.

 

Dégustation : Le mauzac exprime des arômes de pommes et de poires. Il est élégant et harmonieux, le Brut de Mauzac se déguste à l’apéritif ou comme en dessert. Excellent en accompagnement des amuses-bouches ou d’une croustade.

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