Cuvée des Origines Blanc sec 2016

Médaille de bronze au concours des vignerons indépendant,

Ce vin blanc est fruité, floral, avec une belle vivacité, rond, long, sans lourdeur. Un joli équilibre, une belle matière, du plaisir en bouche

Il vous accompag-nera à l’apéritif, sur des viandes blanches ou des poissons en sauce.

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Cépages : muscadelle, sauvignon, mauzac.

Nature du sol : graviers limono-argileux, (alluvions des moyennes terrasses du Tarn).

Rendements : 45 hectolitres hectare

Vinification : Vendange de nuit (à l’aube), pressurage immédiat, débourbage à froid (10°), fermentation à basse température (16°).

Conduite des vignes : Taille en Cordon de Royat (taille courte), enherbement naturel sans travail du sol, aucun désherbant de prélevé, chaulage modéré sans autre fumure, palissage de 4 fil dont 2 releveur, hauteur de feuillage de 2m et espacement entre de rang de 2m50.

Dégustation : Ce vin blanc est fruité, floral, avec une belle vivacité, rond, et long, sans lourdeur. Un joli équilibre, une belle matière, du plaisir en bouche. Il vous accompagnera à l’apéritif, sur des viandes blanches ou des poissons en sauce.

Température dégustation : 10°

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