Séréna Braucol 2017

Aoc Gaillac rouge 2015,  cépage Braucol.

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6,50 € TTC

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Cépage : Braucol

 

Nature du sol : argiles à graviers , (alluvions des moyennes terrasses du Tarn)

 

Conduite du vignoble : taille en Cordon de Royat alterné(taille mi-longue) , enherbement naturel sans travail du sol, aucun désherbant de prélevé, chaulage modéré sans autre fumure, palissage de 4 fil dont 2 releveur, hauteur de feuillage de 2m et espacement entre de rang de 2m50.

 

Rendement hectares : 40 hl

 

Vinification : cuvaison de 10 Jours en cuve horizontale, foulage et pigeage manuel (aux pieds), contrôle des températures.

 

Température de dégustation : 18 °

 

Dégustation : couleur foncée, rubis, arôme de fruits rouges dominante cassis avec une pointe d’épice, tanins fins mais present, une pointe d’acidité en bouche, vin de caractère idéal avec des grillades ou charcuteries.

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